A DJM Arroz tem, em sua estrutura física, máquinas e equipamentos de produção com tecnologia avançada, mas também a constante preocupação com a capacitação de pessoas. Isso possibilita industrializar mais de 6.000 toneladas/mês (base casca), oferecendo ao mercado uma das melhores qualidades de arroz parboilizado do Estado e do Brasil.

O cuidado com o produto final começa pela escolha do arroz em casca e suas variedades, passando pelas etapas de secagem e beneficiamento, considerado um dos melhores, fazendo com que o produto não tenha contato com a fumaça e, portanto, seja inodoro (o processo passa pelo uso de radiador de troca térmica). Além disso, a autoclave (injeção de vapor a 140 graus centígrados) possibilita uma produção mais limpa e oferece um produto de maior qualidade. O arroz ainda passa pelo polimento, pela seleção eletrônica e, por fim, pelo empacotamento.  

A empresa possui 4 linhas de produtos para o consumo humano: o arroz Blue Rice, o arroz Agrodez tipo I, o Agrodez fora do tipo e o arroz Maridão; já para a linha pet, oferece em sua linha de produção o arroz Arrozcão.

A DJM Arroz mantém seus valores com base na postura ética, treinamento constante, qualidade no atendimento e em pesquisas que visam à sustentabilidade. Por esses motivos, orgulha-se de estar presente em grande parte do território nacional, levando sempre a excelência ao consumidor.